EPAULE DE CHEVREUIL S/OS

Nemrod SKU : 506

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Saisonnalité :

Dispo du 1er Juin au 28 février

Conditionnement :

Sous-vide Frais

DLC :

14,00 jours

Conservation :

Frais (0-4°C)

Espèce :

Chevreuil

Poids moyen :

0,50 kg

Composition Allergène Colisage pro Idée recette

Viande de chevreuil (France)

Aucun

2 pièces sous vide ensemble minimum

Non précisé

Les réponses à vos questions

Quelle est la meilleure façon de cuire une épaule de chevreuil ?

La meilleure façon de cuire une épaule de chevreuil est au four à basse température. Cuire une épaule de chevreuil demande de la patience pour que la viande reste tendre et savoureuse. L’épaule est une pièce assez gélatineuse et fibreuse, donc la cuisson lente est idéale. Avec ce type de cuisson, la viande pourra s’effilocher facilement. 

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